Zelenina | ZeleninaZelenina je vlastně rostlina nebo její část – kořeny, listy, nať, květenství, plody... Záleží na druhu zeleniny a těch na trhu je opravdu hodně. Zeleninu jíme syrovou, vařenou, zapečenou, dušenou či grilovanou, smaženou (tu raději méně často). Zelenina obsahuje velké množství vody, ale je důležitým zdrojem vitaminů, minerálních látek, vlákniny a dalších zdraví prospěšných látek. Čím jsou děti menší, tím by větší část zeleniny snědené za celý den měla být tepelně upravená – dušená, vařená v polévce atd. Druhy zeleniny: Kořenová zelenina – mrkev, petržel, celer, křen, ředkvička, červená řepa Košťálová zelenina – zelí, kapusta, tuřín, květák, brokolice, kedlubny Listová zelenina – salát, špenát, čekanka, mangold Cibulová zelenina – cibule, česnek, pór, pažitka Tykvovitá zelenina – okurky, patison, meloun, cuketa Lilkovitá zelenina – rajčata, papriky, lilek, okurka Lusková zelenina – zelený hrášek, fazolka Hlízovitá zelenina – brambory |