Mandle | MandleMandle je jádro pecky plodu mandloně obecné, což jsou plody podobné ořechům, jsou hnědé chlupaté až plstnaté, asi 5 cm velké. Jejich pecka má tvrdou skořápku, na povrchu je dírkovaná a ukrývá rezavě hnědé jádro – mandli, která má vejčitý zploštělý tvar a na jedné straně je zašpičatělá. Madle se konzumují přírodní, v hnědé tenké slupce nebo loupané, konzumují se syrové, samotné či jako součást ořechových směsí. Používají se do pečiva, na ozdobu zákusků a na výrobu marcipánu. Vynikající pochoutkou jsou mandle pražené, solené, v čokoládě či v cukru. Mandle se používají i v kosmetickém průmyslu, lisuje se z nich mandlový olej, který je součástí pleťových krémů a mýdel. Zdravotní přínos: Pásmo (kde se pěstují: Zajímavost: |