Salát z kuskusu a kuřecího masa

Do soutěže FIT SVAČINA 2015 přihlásily svůj výtvor i studentky Základní školy v Bílovci. Jejich salát s kuskusem a kuřecím masem je nejen zdravý a chutný, ale i snadný na přípravu.

Škola:

Základní škola BÍLOVEC – Komenského 701/3, Bílovec

Kolektiv:

Holky v akci I.

Suroviny:

okurka 100 g
rajče 100 g
paprika 100 g
kuřecí prsa 240 g
kuskus 240 g
sůl 1 špetka
bílý pepř 1 špetka
olivový olej 60 ml
voda 270 ml
vývar 100 ml
kadeřavá petrželka pár snítek
celozrnná banketka 4 ks
ovocný čaj 200–350 ml
1 plátek citronu

Postup:

1. Na přípravu kuskusu si dáme vařit vodu. Jakmile voda začne vřít, přelijeme v misce připravený kuskus.
Přidáme asi 2 lžíce olivového oleje, trochu soli a necháme 10 minut odstát. Jakmile kuskus nabobtná, "načechráme" ho vidličkou.
2. Veškerou zeleninu očistíme a nakrájíme na slabé nudličky nebo malé kostičky. Rajčata zbavená slupek a semínek také nakrájíme na malé kostičky. Takto připravenou zeleninu smícháme se studeným kuskusem.
3. Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na malé nudličky a orestujeme na pánvi na oleji. Po chvíli podlijeme vývarem a restujeme do změknutí.
4. Kuřecí kousky promícháme se zeleninovým kuskusem a ochutíme solí a pepřem.
5. Hotový salát přendáme do připravených misek a dozdobíme kadeřavou petrželkou.
6. Servírujeme s celozrnnou banketkou a neslazeným ovocným čajem.

Komentář:

Na naší škole se pro žáky každý den připravují svačiny. My jsme si vybraly svačinu, která se běžně ve školní jídelně nedělá. Díky kuskusu, který se nemusí vařit, můžeme do 20 minut připravit sytý a výživný salát. Dodá tělu celozrnnou obilovinu a spoustu zeleniny. Můžeme si tedy během chvíle dopřát lehkou a vyváženou svačinu, která obsahuje sacharidy, bílkoviny i tuky. Kuskus salát se skvěle hodí také jako lehký oběd.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Na této práci je vidět, že se na ní podílela děvčata z vyšších ročníků, protože svačina je to už na přípravu náročnější. Rozhodně souhlasíme, že kuskus se zeleninou a opečeným kuřecím prsem do školní svačiny staršího žáka patří. A také souhlas, že to stejně dobře může být i lehčí oběd. Protože kuskus obsahuje hodně sacharidů, není nutné ještě k němu podávat další pečivo. Děkujeme i za doporučení vhodného nápoje a návštěvníkům stránek doporučujeme vyzkoušet.