Jihočeští dlabáčci

Škola:

Základní škola KAŇKA, o.p.s., Helsinská 2731, Tábor

Kolektiv:

Rychlé střely z Kaňky

Suroviny:

1,5 kg brambor
1 kysané roudenské zelí
150 g sýra tofu (marinované)
1 cibule
350 g pohankové mouky
1 vejce
olivový olej
kmín drcený
kmín, slunečnicová a chia semínka na posypání

Postup:

Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme. Přidáme k nim vejce, sůl, pohankovou mouku a vypracujeme těsto, které rozválíme a pomocí hrnečku vykrajujeme kolečka. Na každé kolečko dáme kopeček zelí, z něhož jsme vymačkali přebytečnou tekutinu a smíchali ho s nakrájenou syrovou cibulkou a troškou drceného kmínu. Na kopeček zelí dáme plátek sýra tofu, kolečko překlopíme a uzavřeme taštičky. Potřeme je troškou olivového oleje a sypeme kmínem, slunečnicovými a chia semínky. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C 25 minut. Z tohoto množství připravíme přibližně 135 taštiček.

Komentář:

Vycházeli jsme z toho, že jižní Čechy jsou bramborářskou oblastí a pěstuje se tu i výborné roudenské hlávkové zelí. Tyto typické a zdravé plodiny z našeho kraje jsme v receptu obohatili možná trochu netradičně dalšími ingrediencemi – pohankovou moukou a sýrem tofu. Pohanková mouka obsahuje velké množství rutinu, který posiluje stěny cév, ale také imunitu.

Fotogalerie:

A tady už se radujeme z výhry