Látková výměna

To je vlastně soubor procesů, které pomáhají udržovat normální tělesné funkce, růst a reprodukci. Při těchto procesech dochází ke zpracování látek přijatých potravou a k jejich přeměně na látky potřebné pro tělo. Současně dochází k uvolňování energie, která je potřebná pro fungování organismu. Část látek je beze zbytku využita a část je po zpracování vylučována z těla ven. Tomuto procesu se také říká metabolismus.