Červená řepa | Červená řepaJe vedle mrkve, celeru a petržele dalším zástupcem kořenové zeleniny. Byla známá už ve starém Římě, později se rozšířila do Evropy, oblíbená je zejména ve východní Evropě. Z rostliny se využívá zejména její kořenová část, ale mohou se zpracovávat také listy. Tento druh řepy je typický výraznou červenou barvou kořene, která je u zeleniny dost výjimečná. Výjimečná je i její chuť, je způsobená rostlinnou látkou zvanou betain a také organickými kyselinami jako je kyselina jablečná, vinná a citronová. Zdravotní přínos: Pásmo (kde se pěstuje): Zajímavost:
|