Zelí

Zelí

Hlávkové zelí je rostlina, jejíž listy na sebe těsně přiléhají a tvoří pevné hlávky. Je to velmi stará kulturní rostlina, postupně bylo vyšlechtěna řada odrůd, které se liší barvou a tvarem hlávek – kulaté nebo zašpičatělé. Některé druhy netvoří kulaté pevné hlávky, ale tvarem připomínají šišku, přičemž listy mohou být volné. Sklízejí se jak jednotlivé listy, tak celé hlávky.

Zelí lze konzumovat syrové, používá se do salátů, ale většinou se vaří či dusí. Kysané zelí je výbornou přílohou, lze ho jíst syrové nebo dušené jako příloha k pečenému masu.

Kromě hlávkového zelí je k dostání:
Čínské zelí (Pekingské zelí) – patří k těm druhům zelí, jejichž listy netvoří kulovitou hlávku, ale spíše šišku se světle zelenými listy, které mají široká bělavá žebra. Pravděpodobně bylo vyšlechtěno v Číně z jiných rostlin. V Evropě bylo dlouho považováno za kuriozitu. Čínské zelí lze jíst syrové, ale lze jej také dusit, vařit, přidávat do jiných jídel, polévek, nádivek a k masu. U nás se názvem čínské zelí nesprávně označuje zelí pekingské.

Zdravotní přínos:
Hlávkové zelí obsahuje velké množství vlákniny, z minerálních látek zejména draslík, vápník a fosfor. Velmi ceněné je kysané zelí, které je skvělým zdrojem vitaminu C a dalších důležitých živin, zvyšuje obranyschopnost, podporuje funkci střev. Je nízkokalorické, vhodné při dietách. Pekingské zelí má málo kalorií, obsahuje vitaminy i minerální látky, má příznivé účinky na trávicí ústrojí.

Pásmo (kde se pěstuje):
Zelí se dnes pěstuje po celém světě, včetně Evropy i České republiky.
U nás byly dokonce vyšlechtěny tři odrůdy zelí, které jsou pod souhrnným názvem Dobrovodské zelí registrovány a zařazeny do katalogu odrůd zeleniny zemí EU.

Zajímavost:
Kysané zelí dříve používali námořníci jako zdroj vitaminu C, aby předešli vzniku kurdějí.

Články <= =>
Imunita - střevní slizniceImunita - střevní sliznice

V okolí střevní sliznice se nachází až 80 % našich imunitních buněk, probíhá neustálá kontrola toho, se ve střevu vyskytuje, j...
Jak vyladit vnitřní hodiny?Jak vyladit vnitřní hodiny?

Co nejvíce poškozuje naše vnitřní hodiny a co můžeme udělat pro kvalitní spánek?...
Světelná hygienaSvětelná hygiena

neporučíme větru dešti, ale se světlem, které nás obklopuje, si můžeme pohrávat...
KompasKompas

Abychom se ve světě neztratili, vymysleli lidé již dávno mapy a jejich dobrého parťáka - kompas. Odhaduje se, že první byl zkonstr...
Výherci  KOMPAS NA CESTÉ KE ZDRAVÍVýherci KOMPAS NA CESTÉ KE ZDRAVÍ

V článku najdete přehled výherců v soutěži FITKONTO 2022 - KOMPAS NA CESTĚ KE ZDRAVÍ...
Výhry v soutěži KOMPAS NA CESTĚ KE ZDRAVÍVýhry v soutěži KOMPAS NA CESTĚ KE ZDRAVÍ

Níže jsou uvedeny výhry, které budeme rozesílat za správně zodpovězené anketní otázky. Na ankety se odpovídá v registrovaném z...
Pravidla KOMPAS NA CESTĚ KE ZDRAVÍPravidla KOMPAS NA CESTĚ KE ZDRAVÍ

Soutěž FITKONTO 2022 - KOMPAS NA CESTĚ KE ZDRAVÍ (dále jen akce) probíhá na území České republiky v termínech \r\nod 19. 9. 2022 d...
Soubory cookies info 2022Soubory cookies info 2022

Jako cookies se označuje malé množství dat, která server webu pošle prohlížeči, který je uloží na počítači uživatele nebo ji...
Pohoda a radostPohoda a radost

O tom, jak nám je, nás informují naše emoce. Radost, strach, úzkost, hněv, odpor, smutek, nenávist, lítost, ale i nuda. Velmi rychle...
Světelná hygienaSvětelná hygiena

neporučíme větru dešti, ale se světlem, které nás obklopuje, si můžeme pohrávat...
Jak vyladit vnitřní hodiny?Jak vyladit vnitřní hodiny?

Co nejvíce poškozuje naše vnitřní hodiny a co můžeme udělat pro kvalitní spánek?...
BiorytmyBiorytmy

Každý organismus žijící na této Zemi funguje v souladu s vnitřními hodinami – odborně se tomu říká – biorytmy...
Výherci v soutěži FITKONTO ZDRAVÍ 2021Výherci v soutěži FITKONTO ZDRAVÍ 2021

V tomto článku najdete přehledy výherců v soutěži FITKONTO ZDRAVÍ 2021.....
Výhry v soutěži FITKONTO zdraví 2021Výhry v soutěži FITKONTO zdraví 2021

Přehled výher v soutěži FITKONTO ZDRAVÍ 2021!...
Pravidla akce FITKONTO ZDRAVÍ 2021Pravidla akce FITKONTO ZDRAVÍ 2021

Soutěž FITKONTO ZDRAVÍ 2021 (dále jen akce) probíhá na území České republiky v termínech \r\nod 20. 9. 2021 do 31. 10. 2021 23:59...
Výherci v soutěži 4 pilíře zdravíVýherci v soutěži 4 pilíře zdraví

Pokud se Ti podaří odpovědět na anketní otázku správně a zároveň se trefit jako 10. správná odpověď...
Výhry v soutěži 4 pilíře zdravíVýhry v soutěži 4 pilíře zdraví

Přehled výher v soutěži 4 pilíře zdraví...
Pravidla akce 4 pilíře zdravíPravidla akce 4 pilíře zdraví

Soutěž 4 pilíře našeho zdraví (dále jen akce) probíhá na území České republiky v termínech \r\nod 26. 4. 2021 do 30. 5. 2021 23:...
Pilíře našeho zdravíPilíře našeho zdraví

Předešlé měsíce nám jasně ukázaly, jak důležité je být v dobré zdravotní kondici a celkově FIT...
Fotky z předávek výher ve školáchFotky z předávek výher ve školách

V roce 2020 se nám podařilo do soutěží zařadit i výhry pro školy...
Imunita na talířiImunita na talíři

...aneb co zařadit do jídelníčku ve prospěch správného fungování imunitního systému...
Imunita - střevní slizniceImunita - střevní sliznice

V okolí střevní sliznice se nachází až 80 % našich imunitních buněk, probíhá neustálá kontrola toho, se ve střevu vyskytuje, j...
Imunita - respirační sliznice a kůžeImunita - respirační sliznice a kůže

V první obranné linii hrají nejdůležitější roli naše sliznice a kůže...
Imunitní systém - základyImunitní systém - základy

základním úkolem je OCHRANA – rozeznává škodlivé od neškodného – chrání nás jak před vnějšími patogeny – zejména mikr...
Výherci v soutěži Imunita na talířiVýherci v soutěži Imunita na talíři

Zda najdete přehledy výherců v soutěži Imunita na talíři...
Výhry v soutěži Imunita na talířiVýhry v soutěži Imunita na talíři

B Přehled výher v soutěži Imunita na talíři!...
Pravidla soutěže Imunita na talířiPravidla soutěže Imunita na talíři

Soutěž Imunita na talíři (dále jen akce) probíhá na území České republiky v termínech od 2. 11. 2020 do 6. 12. 2020 23:59...
Vláknina jako základ dětských svačinekVláknina jako základ dětských svačinek

Hola, hola, škola volá! Ačkoliv jste si vy i vaši malí školáci možná odvykli, školní režim je zpět a s ním přichází i nekon...
Pravidla soutěže SVAČÍME S FIT KONTEM 2020Pravidla soutěže SVAČÍME S FIT KONTEM 2020

Soutěž Svačíme s FIT KONTEM 2020 (dále jen akce) probíhá na území České republiky v termínech od 14. 9. 2020...
Výherci v soutěži Svačíme s FIT KONTEM 2020Výherci v soutěži Svačíme s FIT KONTEM 2020

V tomto článku najdete přehledy výherců za správné odpovědi na soutěžní otázky, vylosované výherce FITNESS náramků a po skon...

O projektu, kontakty

Fitkonto.cz provozuje LAKTEA, o.p.s., realizátor programů Ovoce a zelenina do škol a Mléko do škol v rámci ČR. Věnujeme se tématům – zdravá výživa, příprava školních svačin, zdraví, pohyb, sport. Pro děti je zde připraven hravý nástroj pro zaznamenávání pohybových aktivit a skladby jídelníčku - MOJE FIT KONTO.

Projekt se podařilo realizovat díky neinvestiční dotaci Ministerstva zemědělství ČR v rámci programu Vzděl&aacut...
Číst dále...

Ministerstvo zemědělství
Tento projekt je podpořen dotací
poskytnutou Ministerstvem zemědělství.
Potravinářská komora České republikyLAKTEA, o.p.s. Ovoce a zelenina do školLaktea o.p.s. - Školní mlékoEMCOČeská technologická platforma pro potraviny
TESCOMAVíš co jíš teensInformační centrum bezpečnosti potravin
Tetra PakHORTIM