Šanovské povidlové mrkvánky

Škola:

Základní škola ŠANOV, Šanov 91, Senomaty, okr. Rakovník

Kolektiv:

Kroužek ,,VAŘENÍ S ANGLIČTINOU"

Suroviny:

200 g změklého  másla

150 g celozrnné mouky
150 g ovesných vloček
200 g mrkve
špetka soli
2 lžíce medu
půl sáčku kypřícího prášku do pečiva
kelímek švestkových povidel
moučkový cukr na posypání

Postup:

Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přidáme máslo, mouku,ovesné vločky, kypřící prášek do pečiva, špetku soli, med a vypracujeme těsto, které necháme odležet.
Těsto vyválíme na plát asi 0,5 cm a vykrajujeme pomocí hrdla skleničky či většího vykrajovátka kolečka. Na ně dáváme povidla v takovém množství, abychom mohli kolečka přeložit a povidla příliš nevytékala ven. Konce půlkolečka přimáčkneme vidličkou, to nám vytvoří hezké ozdobné okraje mrkvánků. Ty pečeme asi 20 až 30 minut v předehřáté troubě při 180 °C. Po vyjmutí z trouby je lehce posypeme moučkovým cukrem - popřípadě obalíme v moučkovém cukru. 

Komentář:

Naše mrkvánky jsou zajímavé tím, že nákup surovin nebyl příliš nákladný a některé z nich si můžeme i sami vypěstovat. V našem okrese je hodně včelařů, proto jsme použili med k oslazení těsta. Téměř každý, kdo má zahrádku, pěstuje mrkev a určitě u babiček najdeme i domácí švestková povidla, která lze případně nahradit nějakou zavařeninou, třeba z jahod. Dále jsme na přípravu použili ovesné vločky a celozrnnou mouku, jelikož nedaleko od vesnice, kde je naše škola, se nachází mlýn v Čisté, kde se mele mouka. Pokud by někdo nechtěl mít tuto zdravější variantu, může jednoduše použít 300 g hladké mouky. 

Fotogalerie:

A tady už se radujeme z výhry.