Cizrnová pomazánka

Žáci Základní školy při Dětské psychiatrické nemocnici v Opařanech se při přípravě pomazánky do soutěže FIT POMAZÁNKA 2016 inspirovali tím, že rok 2016 je Mezinárodním rokem luštěnin a připravili pomazánku z cizrny.

Škola:

Základní škola při Dětské psych. nemocnici – Opařany 160, Opařany, okr. Tábor

Kolektiv:

Jenny

Suroviny:

200 g cizrny
100 g černých oliv (z konzervy)
2 lžíce sušeného droždí
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička soli
4 lžíce čerstvých bylinek
šťáva z půlky citronu

Postup:

Cizrnu si předem namočíme do studené vody. Namočenou cizrnu dáme druhý den vařit do měkka. Osolíme až po uvaření. Do misky vložíme 200 g vařené cizrny (můžeme použít i tu z plechovky) a rozmixujeme. Zvlášť rozmixujeme 100 g černých oliv, 2 lžíce lahůdkového droždí, šťávu z poloviny citronu, 2 lžíce panenského olivového oleje, 1 cibuli předem osmahnutou dozlatova na lžíci oleje, 2 stroužky česneku nakrájeného na plátky, rovnou lžičku soli, 4 lžíce čerstvých nasekaných bylinek (petrželky, pažitky…) a rozmixujeme dohladka. Rozmixované suroviny smícháme dohromady, dochutíme solí, popř. citronovou šťávou a mažeme na pečivo.

Komentář:

Hlavním cílem této aktivity bylo naučit žáky myslet v širších souvislostech a své vědomosti dokázat prakticky využít v každodenním životě v souladu s principy trvale udržitelného života. K získání těchto poznatkům jsme využili jejich vlastní kreativitu – vyhledávání vhodných receptů, vytvoření fotodokumentace, servírování pokrmu, ale i praktických dovedností – odhad finanční náročnosti, nákup surovin, vlastní příprava pokrmu. Dílčími cíli bylo rozvíjet u žáků kreativitu, naučit je komunikovat a spolupracovat ve skupině, pracovat s informacemi, odůvodnit svůj názor a dokázat své vědomosti předat odpovídajícím způsobem mladším spolužákům.
Inspirací k přípravě luštěninové pomazánky nám byl rok 2016 jako Mezinárodní rok luštěnin. V rámci Dne výživy na naší škole jsme se s žáky II. stupně rozhodli připravit pro naše mladší spolužáky ochutnávku zdravější alternativy pomazánky, kterou si mohou připravit doma s maminkou k svačině na druhý den nebo jako lehkou večeři pro celou rodinu.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Na této pomazánce porota ocenila především komplexní přístup – od pochopení principů trvale udržitelného rozvoje přes zvažování ekonomických souvislostí, až po vlastní složení a dokumentaci akce. Luštěninové pomazánky si získávají čím dál větší oblibu, zejména když jsou chutně připravené. Jsme rádi, že jste touto cestou podpořili Mezinárodní den luštěnin a děkujeme za hezkou práci a inspiraci – včetně sušeného droždí. Gratulujeme k výhře a děkujeme i druhému týmu z vaší školy – také moc pěkné práce.