Proč vybírat ty naše...

Také vás zaskočilo, že některé potraviny, zelenina či ovoce, které u nás pěstujeme a kterým se u nás daří, putuje na regály obchodů z velké dálky? Nejste jediní, a snad i právě proto začaly být regionální potraviny tak populární.
Obliba regionální potravin nesouvisí jen s finančními a ekologickými aspekty vyplývajícími z drahé a vlastně zbytečné přepravy potravin, jejich skladování a chlazení, ale hlavně s mnoha výhodami. Jednak přesně víme, odkud potravina pochází a většinou nám také lépe chutná. Kvalita místních druhů zeleniny a ovoce je totiž mnohem vyšší. Sice se nabídka může dle jednotlivých ročních období měnit, zato jsou však potraviny prodávány čerstvé a v lepší kondici, zralé a nejen mnohem chutnější, ale i voňavější.

Nevěříte? Porovnejte třeba barvu rajčete koupeného v supermarketu s barvou rajčete z farmářského trhu. A pak k nim ještě přivoňte. Rozdíl je ohromný! V případě regionálních potravin se ale nejedná jen o zeleninu a ovoce, místní může být také maso a masné výrobky, mléko a mléčné výrobky, vejce, obilniny i pečivo.

A to není vše, výhodou je také to, že poptávka po regionálních potravinách rozvíjí náš trh a podnikání, podporuje místní zemědělce, chovatele, zpracovatele a výrobce. A podpora regionálních potravin má navíc pozitivní vliv i na životní prostředí, neboť potraviny se převážejí jen minimálně... v daném regionu, kraji, případně v rámci České republiky.

Výhody používání regionálních potravin:

• Čerstvost, kvalita a chuť

• Vysoký obsah výživných látek díky krátké době skladování

• Konzumace potravin z místa kde žiju, je v souladu s našim imunitním systémem – menší riziko potravinových alergií a intolerancí

• Jíme potraviny pěstované v našich klimatických podmínkách – odpovídají potřebám našeho těla

• Odpadají vysoké náklady na dopravu, skladování, chlazení – pozitivní vliv na životní prostředí

• Podporujeme místní zemědělce a farmáře v jejich nelehké práci a přispíváme tak zpětně k rozvoji regionu, kde žijeme

Ukažte to dětem
Možná sami cestu k regionálním potravinám teprve nacházíte, možná už jste jejich velkým příznivcem a aktivně je vyhledáváte. Pokud se vám ale nákup potravin v supermarketu stále zdá pohodlnější, aspoň to někdy zkuste. Je docela dobře možné, že máte farmářské trhy za rohem – pravidelně je pořádají různé městské části, řada jich probíhá v rámci farmářských slavností podporovaných Ministerstvem zemědělství...

A zcela určitě na farmářské trhy vezměte své děti. Ať už ty, co máte doma nebo ty, které učíte. Návštěva trhů, farmáře či chovatele bude pro děti velkým zážitkem a ukáže jim docela jinou cestu, jiné chutě a jiné dobroty. Ostatně i proto jsme se letos rozhodli uspořádat soutěž pro školy, v rámci které je úkolem soutěžících třídních kolektivů použít do svých receptů potravinu z daného kraje.

A kde jinde?
Pokud se na farmářské trhy nedostanete, jsou tu ještě další možnosti. Můžete zajít do prodejen zdravé výživy, řada z nich už nabídku rozšířila i o čerstvé místní produkty nebo si můžete přímo od zemědělců a pěstitelů objednat tzv. bedýnky či biobedýnky – sezónní zemědělské produkty, které vám doručí až domů nebo si je sami vyzvednete na domluveném distribučním místě.

Regionální potraviny mají svou značku
Značku Regionální potravina uděluje Ministerstvo zemědělství těm nejlepším lokálním potravinám. Oceněné výrobky jsou výjimečné svou kvalitou, tradiční recepturou, výbornou chutí – výrobek musí být vyroben na území kraje, ve kterém bylo ocenění uděleno a ze surovin dané oblasti. Přehled oceněných výrobků najdete na www.regionalnipotravina.cz. Výrobky oceněné touto značkou poznáte podle loga Regionální potravina.