Ovoce

To jsou jedlé plody rostlin, ochutnat můžeš ovoce mnoha druhů a chutí. Dají se jíst čerstvé, konzervované, kompotované nebo sušené. Ovoce obsahuje velké množství vody, má spoustu vitaminů (zejména vitamin C), minerálních látek a díky své chuti a aromatickým látkám příjemně osvěžuje. Nejlepším zdrojem vitaminu C jsou citrusy, šípky, červený i černý rybíz. Všechny druhy ovoce obsahují vlákninu, malé množství karotenu a vitaminy skupiny B. Energetická hodnota ovoce je celkem nízká (až na několik druhů, které obsahují málo vody a hodně tuků – např. olivy, avokádo a ořechy). Ovoce se nejčastěji konzumuje syrové, samotné nebo jako součást salátů, dezertů, moučníků a koláčů. Také se ale zpracovává na marmelády, džemy, kompoty nebo na různé mošty a džusy. Na rozdíl od zeleniny bychom to s ovocem neměli přehánět, obsahuje totiž ovocný cukr.

Co je ovoce ve tvém jídelníčku?
Čerstvé ovoce jako je např. ananas, avokádo, banán, borůvky, broskve, citrony, hrozny, hruška, jablka, jahody, kiwi, maliny, mandarinky, meloun, meloun vodní, meruňky, pomeranče, rybíz, švestky, třešně nebo také ovocné pyré (přesnídávka), džem, sušené ovoce, džus/smoothie, kompot. Ač se to nezdá, k ovoci patří z hlediska pravidelnosti konzumace také ořechy.

Kolik ovoce můžeš sníst?
Doporučená denní spotřeba ovoce jsou 2–4 porce (200 g za den). Pokud sportuješ a žiješ ve znečištěném prostředí, je vhodné denní dávky ovoce a zeleniny zvýšit.

Druhy ovoce:

Jádrové – jablka, hrušky, kdoule, mišpule, jeřabiny

Peckové – třešně, švestky, višně, meruňky, broskve, olivy, bezinky

Bobulové – jahody, maliny, ostružiny, borůvky, brusinky, šípky, vinné hrozny, rybízy, angrešty

Citrusové – citrony, pomeranče, mandarinky, grepy

Jižní – kiwi, banány, ananas, datle, fíky

Skořápkové – vlašské ořechy, kokos, lískové ořechy, mandle, kešu, burské ořechy, pistácie, pekanové ořechy, jedlé kaštany.

TIP: Zelenina a ovoce jsou velmi zdravé, jsou doporučovány jako nejlepší zdroj vitaminů a minerálních látek, takže je úplně zbytečné užívat různé vitaminové doplňky ve formě tablet. Naopak vhodnější je zařadit zeleninu a ovoce do jídelníčku několikrát denně.